Макаронні вироби – це чудова основа для різноманітних кулінарних експериментів. У статті розповідаємо, які незвичайні смачні страви можна приготувати з макаронів.
Класичні страви з родзинкою
Навіть класичні страви з макаронних виробів можна перетворити, внісши в рецепт кілька креативних змін. До числа найцікавіших рецептів, для приготування яких достатньо купити макарони в Україні та кілька допоміжних інгредієнтів, входять:
- Паста з песто, в’яленими томатами і бурратою. У звичайну пасту з песто можна додати в’ялені томати і вершковий сир буратта, зробивши страву не тільки візуально привабливою, а й смачнішою завдяки насиченій кремовій текстурі сиру. Також можна посипати пасту кедровими горішками.
- Спагеті карбонара зі спаржею та горошком. Щоб зробити страву смачнішою, можна додати до неї обсмажену спаржу та горошок, які додадуть спагеті з соусом злегка солодкуватого незвичайного присмаку.
- Спагеті з томатами, базиліком і смаженими каперсами. Паста з томатами та базиліком – класичне поєднання, але якщо додати до неї хрусткі смажені каперси, страва стане більш цікавою на смак, оскільки солона добавка цікаво контрастуватиме із солодкими томатами.
Головне – не боятися експериментувати та додавати різноманітні інгредієнти, особливо спеції, приправи та овочі, які добре поєднуються практично з будь-якими стравами.
Креативні салати з макаронами
Такі салати не тільки універсальні, а й чудово підходять для приготування заздалегідь, подачі на святах або як легка повсякденна страва. До числа креативних рецептів входить Середземноморський салат орзо з фетою та оливками. Він готується на основі орзо – макаронних виробів, що нагадують зерна ячменю або рису, які можна придбати в маркеті Маудау. Необхідно відварити макарони до стану аль денте і змішати з сиром фета, оливками, помідорами чері, огірком і червоною цибулею. Для заправки слід використовувати суміш з оливкової олії, лимонного соку, часнику та орегано. Завдяки яскравому пікантному смаку цей салат особливо добре підходить для пікніків. Також можна приготувати салат із локшини в азійському стилі з кунжутно-імбирною заправкою. Для основи слід використати собу або рисову локшину, попередньо відваривши її та додавши потім терту моркву, болгарський перець, огірки, едамаме та зелену цибулю. Потім треба перемішати все з кунжутно-імбирною заправкою, яку готують із соєвого соусу, рисового оцту, кунжутної олії, імбиру і крапельки меду.
Запечені страви
Запечені страви з макаронів – це ситні та приємні на смак страви, які можна урізноманітнити незліченною кількістю способів. Наприклад, можна приготувати фаршировані черепашки зі шпинатом артишоками. Для приготування начинки знадобляться шпинат, артишоки та рікотта. Фаршировані макаронні вироби слід полити соусом марінара і посипати моцарелою, а після випікати, поки скоринка сиру не стане золотистою.